In una pentola, a bagnomaria fare sciogliere il cioccolato fondente con mezzo bicchiere d'acqua, mezzo cucchiaio di zucchero ed un pezzetto di burro. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto lucido. Lasciare intiepidire. Stare attenti a non bruciare il fondo ...

Lavare e tagliare a pezzettini la cipolla. Mettere il trito di cipolla in una padella con un filo d'olio e soffriggere a fuoco basso. Lavare e tagliare a rondelle le zucchine e appena la cipolla sarà dorata, mettere le zucchine nella ...

Aprire le uova e separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve in una terrina gli albumi aggiungendovi un pizzico di sale. Dopo di che, in un'altra terrina amalgamare energicamente i tuorli con lo zucchero, fino a raggiungere una crema ...